nom masculin
Définitions – Petit oiseau d’Europe méridionale, bruant à gorge jaune, très estimé pour sa chair délicate. [QUÉBEC] Alouette cornue. Ortolans: [SOUTENU] mets délicats et coûteux.
Locution – ortolan de riz: [QUÉBEC] [VIEILLI] goglu.
Champ lexical – cochevis, bécasse, palombe, grive, Jean-le-blanc, pie-grièche, fauvette, engoulevent, busard, alouette…